Uma área vinícola de 1117 hectares serve de base para a produção média de 11.000.000 kg de uva da marca. Essa matéria-prima divide-se em 70% de uvas tintas (com predomínio da casta Castelão, que representa 65%) e 30% de uvas brancas (onde a Fernão Pires soma 40% e a Moscatel 25%). Reconhecida nos mercados interno e externo por sua estrutura moderna, a Adega de Pegões figurou em 2014 no ranking da associação mundial de jornalistas e escritores de vinho e licores como a 4ª melhor empresa vinícola em Portugal e a 37ª no mundo.