A propriedade estende-se por um total de 1.700 hectares, onde 37 hectares são dedicados a vinhedos plantados em solos arenosos. Essa área de cultivo convive com outras atividades do setor agroflorestal, englobando a produção de madeira, cortiça e pinhão, além de viveiros florestais e pastagem de rebanhos. Os vinhedos possuem mais de três décadas de idade e operam sob o sistema de produção integrada, tendo a casta tradicional Castelão como principal cultivo. A estrutura atual começou a desenhar-se em 1985, quando a Portucel comprou o local e realizou a reforma da adega e das áreas sociais, estabelecendo a Sociedade de Vinhos da Herdade de Espirra.